導(dǎo)讀： 六種人不宜多吃竹筍 1.胃不好的人 2.皮膚病 3.自體免疫疾病、皮膚炎及過(guò)敏體質(zhì)者 4.發(fā)育期兒童 5.高血壓患者 6.結(jié)石病

竹筍是在中國(guó)傳統(tǒng)佳肴中備受歡迎的一種食材，不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，還是高維生素低脂肪額蔬菜。使用竹筍制成的食物營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味都不錯(cuò)，深受廣大食客朋友的喜愛(ài)，雖然竹筍有這么多好處，但是有一部分人是不適合吃竹筍的。那么哪些人不能吃竹筍呢？下面就為大家介紹六種人不宜多吃竹筍。

六種人不宜多吃竹筍

1.胃不好的人

竹筍性寒味甘，而且含有很多纖維素，對(duì)于消化系統(tǒng)不好的人要注意慎重食用，特別是有較為嚴(yán)重的胃病以及慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜多吃。

2.皮膚病

竹筍中含有很多的微量元素，但是對(duì)皮膚病患者來(lái)說(shuō)不是好事。這些物質(zhì)很容易導(dǎo)致皮膚病加重，讓癥狀更加明顯，加重了患者的痛苦。如果是想著自己的皮膚病快點(diǎn)好，就要記住不要吃竹筍，還有一些食物也不要吃，海鮮、牛肉等。

3.自體免疫疾病、皮膚炎及過(guò)敏體質(zhì)者

竹筍屬于發(fā)物，容易上火、生痰、發(fā)瘡、過(guò)敏、或令舊疾復(fù)發(fā)、新病加重，這類病人不宜多吃。

4.發(fā)育期兒童

處于發(fā)育期的兒童，骨骼發(fā)育尚未成熟。因竹筍中含的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收和利用，如吃竹筍過(guò)多，會(huì)使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。所以，15歲尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。

5.高血壓患者

竹筍確實(shí)是好處很多，還能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是高血壓患者最好不要吃。因?yàn)橹窆S中的的某些物質(zhì)對(duì)病情有些影響。另外，市面上很多的竹筍是經(jīng)過(guò)腌制售賣的，這種情況下，高血壓患者是絕對(duì)不能吃的，高鹽的食物對(duì)高血壓病情控制是很不利的，很容易導(dǎo)致血壓升高。另外，骨折恢復(fù)期的人也要注意，不要吃竹筍，不利于恢復(fù)。

6.結(jié)石病

因?yàn)橹窆S中含有草酸鹽，在我們體內(nèi)和該發(fā)生反應(yīng)，就很容易產(chǎn)生草酸鈣，這是結(jié)石的主要成分，要是吃竹筍，可能會(huì)加重結(jié)石病病情，損傷我們的身體健康。

以上就是為大家介紹的六種人不宜多吃竹筍相關(guān)內(nèi)容，希望上面的內(nèi)容可以幫助到大家。

六種人不宜多吃竹筍 竹筍不能和什么一起吃

竹筍是生活中特別受歡迎的高營(yíng)養(yǎng)食材，它能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，并能保健身體預(yù)防疾病。但竹筍在食用時(shí)也有一些禁忌，而且有些人不適合吃竹筍，下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

六種人不宜多吃竹筍

1.高血壓患者

竹筍確實(shí)是好處很多，還能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是高血壓患者最好不要吃。因?yàn)橹窆S中的的某些物質(zhì)對(duì)病情有些影響。另外，市面上很多的竹筍是經(jīng)過(guò)腌制售賣的，這種情況下，高血壓患者是絕對(duì)不能吃的，高鹽的食物對(duì)高血壓病情控制是很不利的，很容易導(dǎo)致血壓升高。另外，骨折恢復(fù)期的人也要注意，不要吃竹筍，不利于恢復(fù)。

2.結(jié)石病

因?yàn)橹窆S中含有草酸鹽，在我們體內(nèi)和該發(fā)生反應(yīng)，就很容易產(chǎn)生草酸鈣，這是結(jié)石的主要成分，要是吃竹筍，可能會(huì)加重結(jié)石病病情，損傷我們的身體健康。

3.胃不好的人

竹筍性寒味甘，而且含有很多纖維素，對(duì)于消化系統(tǒng)不好的人要注意慎重食用，特別是有較為嚴(yán)重的胃病以及慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜多吃。

4.皮膚病

竹筍中含有很多的微量元素，但是對(duì)皮膚病患者來(lái)說(shuō)不是好事。這些物質(zhì)很容易導(dǎo)致皮膚病加重，讓癥狀更加明顯，加重了患者的痛苦。如果是想著自己的皮膚病快點(diǎn)好，就要記住不要吃竹筍，還有一些食物也不要吃，海鮮、牛肉等。

5.自體免疫疾病、皮膚炎及過(guò)敏體質(zhì)者

竹筍屬于發(fā)物，容易上火、生痰、發(fā)瘡、過(guò)敏、或令舊疾復(fù)發(fā)、新病加重，這類病人不宜多吃。

6.發(fā)育期兒童

處于發(fā)育期的兒童，骨骼發(fā)育尚未成熟。因竹筍中含的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收和利用，如吃竹筍過(guò)多，會(huì)使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。所以，15歲尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。

竹筍不能和什么一起吃

1.羊肉

竹筍性寒，羊肉性溫，一起食用可能會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛。而且，羊肉和竹筍都屬于高纖維素食物，不易消化，同食會(huì)引起腹痛、腹脹，大量食用還有可能中毒。如果不慎同食導(dǎo)致不適，可用地漿水治療。

2.豆腐

豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而竹筍中含有草酸，和含氯化鎂、硫酸鈣這種物質(zhì)結(jié)合會(huì)生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種沉淀物會(huì)影響鈣的吸收，而且還會(huì)容易形成結(jié)石，導(dǎo)致結(jié)石癥。

3.紅糖

紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性略有抵觸。竹筍蛋白中包含16至18種氨基酸，其中的賴氨酸在和糖共同加熱的過(guò)程中，易形成賴氦酸糖基，這類物質(zhì)對(duì)身體健康不利。

4.豬小排

豬小排富含蛋白和脂肪酸、鈣和膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而竹筍中含有較多的草酸，和豬小排一起吃，會(huì)影響鈣的吸收。

以上就是關(guān)于六種人不宜多吃竹筍，以及竹筍不能和什么一起吃的介紹，希望以上分享內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。祝身體健康，生活愉快。

哪些人不宜吃醋?,這8種人不宜多吃醋

　　哪些人不宜吃醋?夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食欲。用醋調(diào)味是簡(jiǎn)單的方法，但醋也有其食用禁忌的，某些人吃醋對(duì)身體不利。那么，哪些人不宜吃醋呢?一起來(lái)看看。

　　一、哪些人不宜吃醋?8種人不宜多吃醋

　　1、醋過(guò)敏者及低血壓者忌用

　　食醋會(huì)導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過(guò)敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

　　2、空腹者不宜吃醋

　　不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過(guò)多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

　　3、骨折的人避免吃醋

　　在骨折治療和康復(fù)期間的人應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

　　4、潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜

　　醋不僅會(huì)腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。

　　5、在服西藥者不宜

　　正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

　　6、服堿性藥者不宜

　　正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。

　　7、在使用抗菌素藥物者不宜

　　使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低，影響藥效。

　　8、"解表發(fā)汗"的中藥時(shí)不宜

　　中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

　　二、如何挑選醋

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　　醋的種類有很多，有白醋、米醋、陳醋、香醋之分。醋有三個(gè)作用，一是殺菌;二是軟化肉的纖維，使之容易被煮爛;三是能夠溶解固體鈣質(zhì)，方便鈣的吸收。各種醋雖然都是酸味，可不同的烹飪方式和不同的菜品還真要配不一樣的醋。下面教你如何挑選醋。

　　1、白醋也稱醋精，醋酸濃度很大，殺菌效果好，可以用來(lái)拌生肉類，比如說(shuō)生拌牛肉，就是利用"生化致熟"的原理，使動(dòng)物蛋白變性，適合人們食用。

　　2、米醋是以大米為原料釀造而成，在發(fā)酵中產(chǎn)生的糖使米醋有淡淡的甜味。米醋可以廣泛應(yīng)用于炒菜，比如醋熘土豆絲為代表的醋熘烹飪方式，且米醋可以讓原料口感變脆，還可以有效保留青菜中維生素C的含量，因此家庭中米醋的用途是最廣的。

　　3、陳醋釀造時(shí)需要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵過(guò)程，適合烹制酸甜味的菜品，比如說(shuō)糖醋排骨，用的就是陳醋。

　　4、香醋以糧食為主要原料，因而具有濃郁的香氣，可以直接作為餃子的蘸料，也可以在熱菜要出炒勺的一刻淋入一些，增加菜品的香氣。

　　提示：醋不僅能增進(jìn)食欲，還能保護(hù)蔬菜中的維生素C，有利于胃腸對(duì)維生素C的吸收，且在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人因吃醋有諸多好處而過(guò)量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用過(guò)量，會(huì)灼傷食道、腐蝕胃黏膜，還會(huì)有礙鈣質(zhì)的正常代謝，影響骨頭的堅(jiān)硬度，容易造成骨質(zhì)疏松，甚至引發(fā)骨折。因此，日常吃醋一定要適量。

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